La carte et l'ardoise : une cuisine qui suit le rythme des saisons
À La Table d'Elena, nous vous proposons une carte aux plats généreux et ensoleillés, accompagnée chaque jour d'une ardoise que l'on réécrit selon ce que le marché a de meilleur, ce que la mer a ramené, ce que la saison offre.
Travailler ainsi, c'est une façon d'être honnête avec vous. Des valeurs sûres que vous retrouverez à chaque visite, et à côté, ce qui est bon maintenant, ici, dans cette région.
C'est aussi une invitation : celle de revenir. Parce que l'ardoise du mois d'avril n'a rien à voir avec celle de juillet, ni avec celle de septembre. Chaque visite à La Table d'Elena est une découverte différente.
Notre menu
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Pour commencer
Nos entrées et plats à partager reflètent ce que la saison a de plus frais. Ils changent au gré des arrivages et de l'humeur du marché. Légèreté, couleurs et saveurs du Sud pour mettre les papilles en éveil.
Le plat du jour
C'est le cœur de l'ardoise et il change vraiment chaque jour. La mer, la terre, les herbes de garrigue : notre chef compose selon ce qui arrive et ce qui est au mieux de sa forme. Vous ne verrez pas deux fois le même plat.
Pour finir en beauté
Nos glaces et desserts suivent la même logique : les fruits de saison, les envies du moment. Une façon douce et gourmande de prolonger le repas, avant de reprendre le chemin face à la mer.
Pour commencer
Le plat du jour
C'est le cœur de l'ardoise et il change vraiment chaque jour. La mer, la terre, les herbes de garrigue : notre chef compose selon ce qui arrive et ce qui est au mieux de sa forme. Vous ne verrez pas deux fois le même plat.
Pour finir en beauté
Ce qui est sur la carte et l'ardoise, c'est ce qui méritait d'y être
Nous travaillons avec les producteurs et pêcheurs de la région pour que chaque plat porte les saveurs vraies de la Provence et de la Méditerranée. Pas de saison fixe ici, juste la saison.